世の中はコーヒー好きの人とコーヒーが好きではない人の
二つに分類することができるのではないかと思います。
コーヒーという名前さえ付いていれば
たとえ黒い水でもまったくかまわないという人がいる一方、
コーヒーにこだわるコーヒー好きは豆の煎り方から挽き方、
淹れ方、そしてカップにいたるまで細部にとにかくこだわるものです。
それだけコーヒーは奥が深いということなのでしょうね。
日本では最近、エスプレッソマシンがかなり家庭でも普及してきましたが、
コーヒーの風味をとことんまで堪能したいのであれば
やはりドリップで淹れることをおすすめします。
毎朝、１５分だけ早起きしてドリップコーヒーを楽しむ習慣をつけたいものです。
１０世紀にはコーヒーは薬として用いられていたといいます。
その大きな理由として、コーヒーには「カフェイン」という
成分が含まれていることがあげられます。
このカフェインというのは覚醒作用があることで有名ですが、
他にも利尿作用、強心作用、動脈硬化の予防、ストレス緩和作用など
さまざまな効果があります。
なかでも、肝臓がんや直腸がん、
胃がんなどのがん予防効果があることが分かってきましたので、
健康のためにコーヒーを飲むという方が増えているそうです。
「コーヒーベルト」は聞いた事がある方も多いと思います。
平均１５００ｍｍ以上の雨量、昼夜と１年の間に適度な温度の差がある、
平均気温が２０℃前後…といったコーヒーの栽培に適した環境を持つ地域のことです。
世界の約７０カ国で栽培されているといわれるコーヒーですが、
生産国はこのコーヒーベルトに集中しています。
世界地図で見てみると、このコーヒー栽培地域が
帯のように分布していることから、コーヒーベルトと呼ばれているんだそうです。