マキネッタの使い方
前回お話した直火式のエスプレッソメーカー
「マキネッタ」の使い方をお話しましょう。
まずボイラーにお水を入れ、
バスケットにコーヒーを適量入れてセットし、
さらにサーバーをセットし、しっかりと締めます。
このとき締め方が甘いと、隙間から空気が漏れてしまって
ちゃんとエスプレッソを作ることができませんから注意が必要です。
準備が出来たらマキネッタをコンロの火にかけます。
抽出が始まると、独特の「ぼこぼこ」という音が聞こえてきます。
音が聞こえなくなったら火を止めて出来上がりです！