水出しコーヒーの話
水出しコーヒーは、水を上からコーヒーの粉の上に落として
約２～３時間かけてゆっくり抽出する方法です。
お湯を使わないのでコーヒー本来の味を楽しむことができます。
時間がかかるのが欠点ですが、氷を大量に用意する必要もなく、
作りおきが可能な為とても便利です。
豆が新鮮なほど、水が浸透するのに時間がかかります。
１２時間～１日かけた方が、コクのあるまろやかな味に仕上がります。
水出し用コーヒーを作成するための器具が売られていますので、
好みに合わせて購入すれば良いと思います。
簡単なものでは、麦茶のパックに粉をいれて一晩おくだけのタイプがあります。